Conseils hôteliers
La synthèse de la semaine
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Recevez chaque mardi notre newsletter résumant les meilleurs conseils hôteliers, et chaque jeudi, une synthèse des tendances du marché. Restez à jour avec les informations clés du secteur en un clin d'œil.
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Les mutations du tourisme face à l’inflation et la recherche d'expériences personnalisées
💸 Mars 2023, France – Une étude de VVF indique que l'inflation impacte le pouvoir d'achat de 64% des Français et 66% pensent que partir en vacances sera plus difficile. En janvier 2024, 86% des sondés affirment que l'inflation influencera leur manière de partir en vacances, un impact jugé fort pour 34% d'entre eux, contre 17% précédemment.
🏡 Frédéric Savoyen, PDG d'Eluxtravel, met en lumière la tendance des hôtels de luxe à offrir des expériences uniques et personnalisées, délaissant l'ostentation pour le confort et des activités enrichissantes.
👕 Le choix des matériaux pour le linge d’hôtel de luxe fait la différence en termes de confort, privilégiant le coton égyptien ou la fibre de bambou par rapport au coton standard.
🏕 En Espagne, le tourisme rural évolue du camping traditionnel vers le glamping, avec une tendance à la durabilité et à l'adoption des technologies, portée par 18,8 millions de nuitées en 2020.
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DERNIER ÉPISODE D'INNO'TOURISM
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Intelligence artificielle et innovation dans l'hôtellerie-restauration
🧠 Une étude récente de Food Service Vision en collaboration avec Food Hotel Tech révèle que 87% des Français sont familiarisés avec l'intelligence artificielle (IA) et que 71% anticipent son déploiement significatif dans le secteur de l'hôtellerie-restauration dans les deux prochaines années. Actuellement, 28% des professionnels utilisent déjà l'IA, avec une attente très forte (89%) pour son usage futur, notamment dans la réduction du gaspillage et l'amélioration de la gestion des établissements. Cette perception est particulièrement marquée chez les jeunes adultes.
🚨 Concernant l' innovation technique, l'usage des pompes à haute pression pour le refroidissement est mis en avant pour sa capacité à prévenir la surchauffe des équipements, ainsi que les dysfonctionnements et arrêts de production coûteux. Ces pompes sont également valorisées pour leur distribution uniforme du liquide de refroidissement, ce qui optimise le fonctionnement des machines en milieu professionnel.
☕ Pour finir, Malongo a annoncé les 23 finalistes de la 30e édition du Concours du Jeune Professionnel du Café, qui a vu la participation de plus de 100 élèves dans les épreuves régionales. La Grande Finale se tiendra à Nice les 3 et 4 avril 2024, célébrant 30 ans d'engagement dans la promotion de l'excellence et l'innovation dans notre domaine.
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Á PROPOS DU 10 MINUTES HÔTELIER
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Votre lettre d'information, élaborée spécifiquement pour les professionnels de l'hôtellerie, est structurée pour vous apporter les dernières actualités. Devant la quantité d'articles issus de blogs, sites d'actualités et autres sources, notre newsletter s'efforce de condenser ces informations pour vous fournir un aperçu clair et précis. Chaque édition se compose de diverses sections basées sur les actualités les plus récentes, avec des liens renvoyant aux articles originaux pour approfondir votre lecture.
Nous avons également introduit une section en vert, mettant en avant les dernières ouvertures d'hôtels et les tendances en matière de design. On vise à vous offrir une perspective rafraîchissante sur l'innovation et le développement dans le secteur de l'hôtellerie.
Construite pour s'harmoniser avec l'emploi du temps dense des hôteliers, cette newsletter est votre alliée pour commencer la journée informé et inspiré.
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Tony Loeb & MAD+D, 15, rue des Halles, 75001, Paris
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